Il Rossini

Caratteristiche prodotto

Tortellone bicolore di dimensioni particolarmente grandi (50 g. ca.) necessariamente fatto a mano, molto raffinato e pretenzioso .

Sfoglia giallo/rossa: semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo fresco pastorizzato (24%), con aggiunta di pomodoro e bietola rossa.
 
Ripieno a base di: ricotta e foie gras elaborato al porto e marsala

Dettagli prodotto

Peso medio unità: 50 gr.

Ripieno: 50%

Tempo di cottura: 10 min c.a.

Resa: 40%

Porzione consigliata: 100-150 gr. di prodotto crudo = 2/3 Rossini

Confezione: Sacchetto da 3 Kg.

Unità di vendita: Cartone da un sacchetto

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