Chi Siamo

La tradizione che guarda al futuro.
Siamo una moderna azienda artigianale, nata oltre vent’anni fa, nel cuore della cucina Bolognese per mantenere viva la tradizione della pasta all’uovo e dei ripieni, fatti con la cura e con la mano di casa. Per questo siamo impegnati a custodire gelosamente i profumi ed i sapori di un tempo, scegliendo ingredienti tipici e naturali di altissima qualità, macchine speciali, morbide tecnologie di produzione.
“Tortellini e dintorni” è il filo conduttore del nostro viaggio gastronomico nel mondo dei primi piatti che, partendo dal cuore di Bologna “dotta e grassa”, si allarga fino ai confini della più nobile tradizione della cucina italiana, dove troviamo tante storie unite insieme da una ricchissima fantasia.
Ma questo non è tutto, perché forti delle nostre radici e con una forte proiezione al futuro ricerchiamo continuamente con grande passione e con la collaborazione di Cuochi e Tecnologi esperti nuove idee che sposino il piacere dei sensi (vista, olfatto, gusto, tatto) con la salute, la digeribilità e la sicurezza.
 

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